記事一覧

夏にうれしいキラキラゼリー  

毎日暑い日が続いていますが、いかがお過ごしですか?こんな日が続くとどうしても食欲が落ちてしまいがちですよね。昨日のGokanコースでも、この時期、何を食べたらいいかが話題に。●玄米が重く感じて、麺類が多くなる。●冷たいものやあっさりしたものなどにかたよってしまう。などなど。昨日のクラスでは、玄米が美味しく食べられるアレンジメニューや、短時間でできるサラダと、酸味が効いてておいしいドレッシング、おもてなし...

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GOKANコース土日祝日コース募集中です!

梅雨の季節、皆さんいかがお過ごしでしょうか。五福がある福岡は今年は何故が雨があまり降らず久々の水不足になりそうな感じです。皆さんのお住まいの所はどんな感じでしょうか。昼間は暑く、夜は肌寒いという毎日に体調を壊さない様にしたいですね。さてマクロビオティック料理教室ではGOKANコースの土日祝コースを募集しております。お料理したこと無い人でも大丈夫!包丁の持ち方、立ち方からお伝えします。このコースに参加さ...

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マクロビオティックスイーツカフェ🎶~夏スイーツ💛編

マクロビオティックスイーツカフェ,開催しました♪今回は、夏を先取り。アジアンスイーツの緑豆のチェーをマクロビオティック仕様で💛ココナッツミルク、豆乳は使わずに、アーモンドミルクで濃厚なおいしさ。3色お団子は、黒米、赤米、緑米、の米粉で、もちもち。梅雨の重ーい空気もさわやかに感じます🎶もう1品は、初物のブルーベリーのタルト。米粉のサクサク生地に、濃厚な甘酒のフィリング。季節のフルーツがぴったりの、人気スイ...

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マクロビオティックの基本を学ぶ~ うふの Gokanコース第二回目

  Gokanコースの第二回目は、マクロビオティックのキーワード、身土不二、一物全体、標準食を学びます。玄米、野菜、調味料の選び方お水の話などなど大切な基本ををしっかり学びます。クッキングは、玄米のアレンジ、シンプルなサラダ、季節のお味噌汁。デザートは、穀物をたくさんとれ、やさしい甘味。人気でした。どれも、シンプルだけど、奥深い。お味噌汁は体に染み渡るおいしさ。今回は、お水も、湧き水を汲んできて使...

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運動会でした♪お弁当もマクロビオティック♡ 

日曜日は娘の小学校の運動会でした。お天気に恵まれて、絶好の運動会日和。毎年、何を作ろうかな~と、悩みつつもわくわくする、お弁当作り食材を前にすると、アイディアが下りてくるのが、楽しみで♪今年は、ごはんが主役。 玄米塩おむすび、しそおむすび、ベジ肉みそもどきと、錦糸卵風のお稲荷さんベジおかずは 切り干しとリンゴクルミのサラダ 新わかめと新玉ねぎと島らっきょうの梅和え 高野豆腐とズッキーニの甘辛味噌炒...

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